Pasta Aglio e Olio

Name: Pasta Aglio e Olio
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Spaghetti Granno Duro; 1 unità Testa d'aglio; 1/2 unità cipolla; 1 unità scorza di limone; qb Rosmarino; qb timo; qb erba cipollina; qb Sale; qb pepe nero; qb olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredienti
Modo di preparazione

Spaghetti Granno Duro150 g
Testa d'aglio1 unità
cipolla1/2 unità
scorza di limone1 unità
Rosmarino qb
timo qb
erba cipollina qb
Sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva qb

In una pentola mettete a bollire 2 litri d'acqua e cuocete la pasta. Appena riprende il bollore, aggiungete un abbondante strato di sale e quando riprende il bollore, disponete la pasta a cuocere a ventaglio e con l'aiuto di una forchetta mescolate di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.
Lasciare sul fuoco per 8 minuti e poi scolare l'acqua e passare acqua fredda per terminare la cottura.
Contemporaneamente, in una padella capiente, scaldate l'olio e fate soffriggere a fuoco basso l'aglio e la cipolla, anch'essi con un pizzico di sale. Terminata la pasta, unirla allo spezzatino e incorporare il tutto fino a renderla omogenea.
Terminate con gli altri ingredienti e servite subito.