Pane ripieno fatto in casa

Name: Pane ripieno fatto in casa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina; 10 g lievito secco per pane (un pacchetto); 1 unità uovo; 3 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino sale; 3 cucchiai olio; 3 cucchiai Latte in polvere; 200 ml latte caldo; 400 g ripieno - pollo o prosciutto e mozzarella grattugiati

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

2 porzioni

Natalie Ferreira

@natiferreiradoces

Ingredienti
Modo di preparazione

farina3 tazza/e
lievito secco per pane (un pacchetto)10 g
uovo1 unità
zucchero3 cucchiai
sale1 cucchiaino
olio3 cucchiai
Latte in polvere3 cucchiai
latte caldo200 ml
ripieno - pollo o prosciutto e mozzarella grattugiati400 g

Mescolare la farina e il lievito, fare un buco al centro e aggiungere gli ingredienti tranne il latte tiepido. Una volta fatto, mescola solo ciò che è nel mezzo per mescolare.
Unite poi il latte tiepido e con l'aiuto di un cucchiaio mescolate bene, arriverà il momento in cui non potrete più mescolare con il cucchiaio.
Aggiungere la farina poco alla volta e impastare con le mani fino a quando l'impasto non si attacca più alle mani. Arrivati a questo punto coprite con pellicola e un canovaccio, lasciate riposare per 1h30 o fino al raddoppio (tutto dipenderà da ciascuna regione).
Con l'impasto già cresciuto, adagiatelo su una panca spolverata di farina e dividete l'impasto in due parti e aprite con un mattarello, in quel momento sarete voi a scegliere il vostro ripieno. Suggerimento: 400 g di pollo grattugiato con mozzarella (questa quantità sarà per entrambi i panini) O 400 g di prosciutto, mozzarella, pomodoro e origano. Ma si possono fare anche solo i pani da mangiare con il burro!!
Dopo aver posizionato i ripieni, arrotolare il pane e metterlo in una forma unta, coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare per altri 40 minuti. Prima di infornare preriscaldare il forno a 180° e in un contenitore rompere un uovo (separare il tuorlo dall'albume) utilizziamo solo il tuorlo e passiamo con un pennello sopra il pane e spolveriamo un po' di origano e inforniamo per 30-40 minuti. Buon appetito!!