Gnocchi di manioca con salsa di funghi

Name: Gnocchi di manioca con salsa di funghi
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità manioca; 1 cucchiai farina di frumento; 200 g Shitake; 3 unità aglio; 500 ml panna fresca; qb sale; qb pepe nero; qb noce moscata; 1 cucchiai burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

4 porzioni

Laira Lusvordes

@nacozinhadalai

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca4 unità
farina di frumento1 cucchiai
Shitake200 g
aglio3 unità
panna fresca500 ml
sale qb
pepe nero qb
noce moscata qb
burro1 cucchiai

Rimuovere l'involucro di manioca in un foglio di alluminio. Cuocere per 30 minuti.
Quando saranno ben morbide, passatele al setaccio, aggiungete la farina di frumento e formate un impasto. Far riposare in frigo
Per la salsa, soffriggete l'aglio nel burro, aggiungete i funghi, regolate di sale e fate rosolare per qualche minuto.
Unite la panna fresca e fatela restringere.
Con l'impasto degli gnocchi già freddo, arrotolarlo e tagliarlo della dimensione desiderata.
Per renderlo bello, scottare nel burro fino a creare una crosta dorata.
Servire con la salsa di funghi