X Hamburger fatto a mano

Name: X Hamburger fatto a mano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 kg carne macinata (anatroccolo, coscia morbida o bistecca di mandrino; 01 unità crema di cipolle; 500 g farina di frumento; 01 unità lievito per pane (bustina); 2 cucchiai zucchero; qb sale; 01 cucchiai Latte in polvere; 01 cucchiai lardo; 01 unità uovo; 01 tazza/e acqua tiepida; qb pepe nero; 01 unità lattuga; 02 unità pomodoro

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Renata Machado

@chefrenatamachado

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata (anatroccolo, coscia morbida o bistecca di mandrino01 kg
crema di cipolle01 unità
farina di frumento500 g
lievito per pane (bustina)01 unità
zucchero2 cucchiai
sale qb
Latte in polvere01 cucchiai
lardo01 cucchiai
uovo01 unità
acqua tiepida01 tazza/e
pepe nero qb
lattuga01 unità
pomodoro02 unità

X Burguer Artisanal: Impara a farlo... Con fette di formaggio e il miglior blend di carne e buon appetito! ... hamburger fatto in casa In una ciotola o ciotola, mettete tutta la carne macinata, la crema di cipolle, sale e pepe; CONSIGLIO: dare la preferenza alle carni grasse, idealmente l'hamburger ha il 20% di grasso. Amalgamare il tutto con le mani, impastare e amalgamare bene Poi dividere la carne in 5 porzioni uguali; Fare delle palline con ogni parte; Poi, con le mani, appiattite le palline per dare la forma all'hamburger; Se avete una formatrice, mettete dentro la carne e appiattitela; CONSIGLIO: se non hai una formatrice, puoi usare la ciotolina per modellare. Cuocere a 220°C in forno preriscaldato. panino per hamburger Amalgamare tutti gli ingredienti secchi, fare un buco al centro e aggiungere l'uovo e lo strutto. Impastare aggiungendo l'acqua poco alla volta (aggiungere altra acqua se necessario). Impastare fino ad ottenere il punto di rotolamento (il punto dell'impasto è dato dall'acqua aggiunta poco alla volta). Tagliate, formate delle palline e lasciate riposare per circa 2 ore (o fino al raddoppio). Cuocere a 220°C in forno preriscaldato.