Condividere
Filetto di gattuccio in salsa al frutto della passione
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
140 min(i)
4 porzioni
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- frutto della passione4 unità
- Vino bianco secco1 tazza/e
- zucchero3 cucchiai
- burro3 cucchiai
- Filetto di selvaggina6 unità
- Gamberoni grandi per guarnire10 unità
- Salsa
- Passare 3 frutti della passione al setaccio per separare il succo dai semi, riservare l'altro
- In un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco basso e, quando sarà sciolto, aggiungete lo zucchero e fate cuocere finché non si sarà trasformato in uno sciroppo.
- Aggiungere il vino e il succo del frutto della passione, lasciar bollire per circa 1 o 2 minuti, aggiungere la polpa tenuta da parte del frutto della passione con i semi.
- Regolate l'acidità della salsa aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a quando non sarà di vostro gradimento.
- Filetto di gattuccio
- Condire i filetti con sale e pepe a piacere
- In una padella antiaderente aggiungete un filo d'olio d'oliva e lasciate scaldare bene. Quando sarà caldo, aggiungere i filetti.
- Quando i filetti avranno raggiunto la cottura desiderata, aggiungere i gamberi
- Aiuta te stesso
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Manzo e panna
Per
Manzo e panna
Per
Manzo e panna
Per
pollo Stroganoff
Per
