Pesce cotto

Peixe assado recheado com pimentão e tomates Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 min(i)

4 porzioni

cami chef

Pulite il pesce intero e privatelo di tutte le squame
Fai dei tagli sulla superficie del pesce intero con uno spazio di 1,5 cm tra i tagli.
Tagliate una delle cipolle a fette spesse e mettetela da parte
Tagliate a fette il peperone e il pomodoro e metteteli da parte
Mescolare il mix di condimento (pepe al limone, peperoncino, cumino, sale, condimento bahiano, paprika piccante e zafferano) con il limone e mescolare bene
Passare il mix di condimento sul pesce e riempire ogni taglio, farlo da entrambi i lati.
Mettere il ripieno (peperoni, pomodori, cipolle tritate e miscela di condimento) all'interno del pesce.
Mettere da parte per circa 15-20 minuti per ottenere il condimento.
In una forma mettete un filo d'olio e aggiungete sul fondo le cipolle a fettine
Metti il pesce sopra la cipolla e copri la padella con un foglio di alluminio.
Nel forno preriscaldato, a 180°c, adagiare la teglia con il pesce e attendere circa 30 minuti.
Togliere la teglia dal forno, rimuovere la pellicola e rimetterla in forno fino a doratura (circa 15 minuti)