Brasile

zucca grande;

Olio d'oliva qb;

spicchi d'aglio;

cipolla

gamberi medi freschi o scongelati;

succo di limone

pepe nero qb

sale qb

pomodori

mazzetto di prezzemolo o coriandolo, a piacere;

panna acida;

crema di formaggio.

Gambero alla fragola 🦐🦐🎃

Abra a abóbora, tirando uma "tampa" e retire as sementes;

Aprire la zucca, togliendo un "coperchio" ed eliminando i semi;

Em um pilão, faça uma pastinha amassando bem os cinco dentes de alho bem picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, meia cebola fatiada e um fio de azeite. Coloque a pasta dentro da moranga, esfregando bem em seu interior para temperá-la;

In un pestello fare una pasta schiacciando i cinque spicchi d'aglio ben tritati, sale e pepe qb, mezza cipolla affettata e un filo d'olio d'oliva. Mettere la pasta all'interno della fragola, strofinandola bene all'interno per condirla;

Tampe a abóbora, embrulhe com papel-alumínio e leve ao forno por mais ou menos uma hora, até que esteja cozida

Coprire la zucca, avvolgere con un foglio di alluminio e cuocere per circa un'ora, fino a cottura.

Tempere o camarão com o suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto;

Condire i gamberi con il succo di un limone, sale e pepe a piacere;

Refogue, em bastante azeite, três dentes de alho e uma cebola picados. Quando estiverem dourados, acrescente o camarão. Salteie o camarão por poucos minutos e verifique o cozimento pela cor: quando estiverem rosados, já estarão cozidos e, então, acrescente dois tomates e salsinha (ou coentro) bem picados;

Far rosolare, in abbondante olio d'oliva, tre spicchi d'aglio e una cipolla tritata. Quando saranno dorati, aggiungete i gamberi. Saltare i gamberi per qualche minuto e controllare la cottura: quando sono rosa sono già cotti, quindi aggiungere due pomodori e prezzemolo (o coriandolo) tritato finemente;

Refogue tudo até que os tomates pareçam cozidos e coloque o creme de leite e o requeijão. Misture bem e acerte o sal;

Soffriggere il tutto fino a quando i pomodori non sembrano cotti e aggiungere la panna e la cagliata. Mescolare bene e regolare di sale;

Tire a moranga do forno e retire toda a água de dentro dela. Em seguida, coloque um pouco do recheio, mexendo com uma colher por dentro da abóbora para que ela se misture ao camarão. Preencha com o restante e leve ao forno para gratinar por cerca de cinco minutos.

Sfornare la zucca e togliere tutta l'acqua. Quindi, mettete un po' di ripieno, mescolando con un cucchiaio all'interno della zucca in modo che si mescoli ai gamberi. Farcire con il resto e cuocere in forno per circa cinque minuti.

Gambero alla fragola 🦐🦐🎃

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