GAMBERI NELLA ZUCCA

Name: GAMBERI NELLA ZUCCA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg pulire i gamberi; 2 unità pomodoro; 1 unità cipolla; 100 g parmigiano grattugiato fresco; 1 unità zucca grande; 1 lattina/e panna acida; 1 unità ricotta; 3 cucchiai olio d'oliva; qb pepe nero; qb cipolla e prezzemolo; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

pulire i gamberi1 kg
pomodoro2 unità
cipolla1 unità
parmigiano grattugiato fresco100 g
zucca grande1 unità
panna acida1 lattina/e
ricotta1 unità
olio d'oliva3 cucchiai
pepe nero qb
cipolla e prezzemolo qb
sale qb

Pulite la zucca, tagliate la copertura di zucca come mostrato in foto, eliminate tutti i semi e la parte fibrosa. In una padella ampia e alta, posizionate una teglia rivolta verso il basso per dargli una "altezza" e non lasciare che la zucca tocchi il fondo della padella. Metti abbastanza acqua in questa pentola per coprire la zucca. Coprite la padella, in circa 20 minuti dalla bollitura sarà cotta, ma tenetela d'occhio e usate una forchetta per verificarne la cottura. Il ripieno fate rosolare i pomodorini e la cipolla tritati con due cucchiai d'olio, aggiungete la panna e la cagliata, mescolate fino a quando la salsa non bolle. Dopo che la salsa bolle, aggiungere i gamberi crudi conditi con sale e pepe nero e lasciare in questa salsa per 5 minuti a fuoco medio per farla cuocere in modo che non diventi gommosa. Dopo aver spento il fuoco, aggiungete alla salsa l'odore di verde tritato e regolate di sale e pepe a vostro piacimento. Terminate adagiando la moranga su una teglia, versateci dentro la salsa e completate con il parmigiano grattugiato fresco, perché è molto più gustoso spennellare il resto dell'olio (1 cucchiaio) sul lato della zucca intera per darle lucentezza e non si secca in forno. Infornate a 200° fino a quando il formaggio non sarà dorato.