Bacalhau à Zé do Pipo

Name: Bacalhau à Zé do Pipo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità lombo di merluzzo; 600 g Patate Lesse, Purè; 1 unità cipolla affettata sottilmente; 200 g maionese; 12 unità olive nere; 1/2 tazza/e olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

2 porzioni

Marilene Assunção

@lenacarvalho

Ingredienti
Modo di preparazione

lombo di merluzzo2 unità
Patate Lesse, Purè600 g
cipolla affettata sottilmente1 unità
maionese200 g
olive nere12 unità
olio d'oliva1/2 tazza/e

Prepara il purè di patate. Riserva In una padella antiaderente, usate un filo d'olio d'oliva e fate rosolare i lombi di merluzzo. Riserva Nella stessa padella fate rosolare la cipolla fino a che non sarà leggermente dorata. Riserva
In un refrattario fare un letto sottile con la purea, disporre i lombi di merluzzo, Spalmate la maionese sui lombi, lasciando uno strato più spesso. Sopra, adagiate la cipolla, le olive, irrorate con l'olio d'oliva e aggiungete la restante purea. Infornare a 180/200°C per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura.