torta al latte condensato

Name: torta al latte condensato
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g zucchero•; 150 g burro; 200 g farina di manioca; 50 g Cioccolato in polvere 50% cacao; 3 g uova; 120 ml latte; 10 g lievito in polvere; 1 unità Budino Ingredienti: scatola di latte condensato; 3 unità uova; 1 unità cartone del latte (stessa misura del latte condensato); 1 cucchiai amido di mais; 200 g Budino Sciroppo: Zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

10 porzioni

Ana Angélica

@langelica

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero•100 g
burro150 g
farina di manioca200 g
Cioccolato in polvere 50% cacao50 g
uova3 g
latte120 ml
lievito in polvere10 g
Budino Ingredienti: scatola di latte condensato1 unità
uova3 unità
cartone del latte (stessa misura del latte condensato)1 unità
amido di mais1 cucchiai
Budino Sciroppo: Zucchero200 g

• Sbattere nel mixer lo zucchero e il burro, quindi aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il lievito • Sbattere ancora nel mixer fino a formare una crema omogenea • Aggiungere il lievito e mescolare dal basso verso l'alto con un cucchiaio • Mettere l'impasto nello stampo caramellato e mettere da parte
Crema: • Sbattere nel mixer lo zucchero e il burro, quindi aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il lievito • Sbattere ancora nel mixer fino a formare una crema omogenea
• Aggiungere il lievito e mescolare dal basso verso l'alto con un cucchiaio • Mettere l'impasto nello stampo caramellato e mettere da parte
• In un frullatore frullare tutti gli ingredienti del budino per 2 minuti
• Versare con cura sulla torta e cuocere a 180 °C, preriscaldata a bagnomaria per 1 ora in media
Metodo di preparazione dello sciroppo:• Mettere lo zucchero in un foro centrale di 25 cm di diametro e metterlo a fuoco basso finché non si scioglie e forma un caramello
• Spegnere il fuoco • Con l'aiuto di un cucchiaio, spalmate il caramello su tutto lo stampo e fatelo raffreddare