Torta al cioccolato con brigadeiro morbido

Name: Torta al cioccolato con brigadeiro morbido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento; 1 tazza/e Cioccolato in polvere 50% cacao; 3 unità uova; 3 cucchiai burro con sale; 200 g zucchero; 150 ml latte; 50 ml caffè preparato; 1 cucchiai lievito in polvere; 1 unità Latte condensato; 1 unità panna acida; 1 cucchiai burro con sale; 3 cucchiai Cioccolato 50% cacao

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Elaine Xavier

@lainedias

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento3 tazza/e
Cioccolato in polvere 50% cacao1 tazza/e
uova3 unità
burro con sale3 cucchiai
zucchero200 g
latte150 ml
caffè preparato50 ml
lievito in polvere1 cucchiai
Latte condensato1 unità
panna acida1 unità
burro con sale1 cucchiai
Cioccolato 50% cacao3 cucchiai

Impasto: in un mixer sbattere le uova, lo zucchero e il burro per circa 5 minuti.
Setacciare la farina di frumento e il cioccolato, unirli al mixer.
Aggiungere il latte e il caffè, mescolare con una spatola, quindi sbattere ancora nel mixer per 3 minuti.
A mixer spento, aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
Mettere a cuocere in una forma imburrata e infarinata a 200° per 40 minuti.
Per il brigadeiro unire il latte condensato, il cioccolato in polvere, il burro, portare sul fuoco fino a quando non inizia a scollarsi dalla padella, spegnere il fuoco e mettere la crema di latte, mescolare bene per ottenere una crema.
A cottura ultimata, attendere che si raffreddi per 20 minuti e adagiarvi sopra il brigadeiro.