ripieno all'arancia

Name: ripieno all'arancia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 80 ml acqua; 12 g gelatina in polvere indolore; 400 ml succo d'arancia; 5 unità uova (setacciate; 20 g amido di mais; 270 g zucchero; 1 unità panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

0 porzioni

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua80 ml
gelatina in polvere indolore12 g
succo d'arancia400 ml
uova (setacciate5 unità
amido di mais20 g
zucchero270 g
panna acida1 unità

Mettere l'acqua in una ciotolina, cospargere di gelatina e mettere da parte. In un tegame mettete il succo d'arancia, le uova passate al setaccio (non raschiate il setaccio, buttatelo via), l'amido e lo zucchero.
Mescolare, portare a bollore e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Aggiungere la gelatina ammorbidita all'acqua e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà sciolta.
Togliere dal fuoco e aggiungere la panna. Far raffreddare e conservare in frigorifero fino a quando il ripieno non inizia a rapprendersi.