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Petit Gateau🥰
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Uova5 unità
- gemme5 unità
- zucchero165 g
- Farina100 g
- Cioccolato semidolce (barretta o gocce)250 g
- burro non salato (margarina).250 g
- Pangrattato per ungere qb
- Unisci le uova, i tuorli e lo zucchero in un frullatore. Sbattere fino a quando emulsionato.
- Aggiungete il burro e il cioccolato nella padella e fate sciogliere a fuoco basso.
- Riaccendi il frullatore e aggiungi questa miscela di cioccolato. Aggiungere il latte e sbattere ancora un po' per amalgamare.
- Ungete uno stampo piccolo o da budino con burro e pangrattato (se lo ungete con farina di frumento, il vostro petit risulterà bianco 🙄).
- Jessica, non ho il pangrattato, metti del pane raffermo nel mixer o nel liqui e sbatti, avrai il pangrattato. (Ma il pane deve essere duro).
- Versare nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15/18 minuti (tenetelo d'occhio)
- L'idea è che rimanga fermo sui lati per poter sostenere il liquido quando si sforma.
- Pronto, servilo con il gelato o qualsiasi altro gelato a tua scelta.
- Quando lo faccio da Remecam lo ungo con cioccolato in polvere per renderlo più gradevole esteticamente, visto che non esce dallo stampo.
- Spero che ti sia piaciuto! Dubbi? Inviami un messaggio su Instagram @jejemvb.
- CONSIGLIO: se la preparate in una padella capiente e vi avanzano, potete congelarli perché gli avanzi possono diventare una nuova torta Pétit.
- L'idea di utilizzo è quella di tirarlo fuori dal freezer, lasciarlo sciogliere e metterlo nel frullatore, aggiungendo poco a poco il latte.
- Finché non diventa di nuovo cremoso, batti molto e ripeti il procedimento di cottura, pazzesco vero? Funziona benissimo!
- Restate sintonizzati perché qui nell'app ho una ricetta davvero buona per il dulce de leche petit gateau 🥰🫶🏻
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