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PANNA COTTA
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
4 ore)
01 porzioni
ELIANE CORRÊA
@elianecorrea67- Ingredienti
- Modo di preparazione
- panna fresca250 g
- latte50 g
- baccello di vaniglia1/2 unità
- zucchero raffinato50 g
- gelatina5 g
- acqua30 g
- Fragola, tagliata a dadini250 g
- zucchero125 g
- bastoncino di cannella01 unità
- cognac25 g
- Idratare la gelatina con 30 g di acqua per 10.
- Portare sul fuoco la panna e il latte e la vaniglia già aperta con i semi. Bollire e spegnere. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene. Filtrare e aggiungere a piacere. Mettere in frigo per 4 ore
- Strawberry Collision: lavare e tagliare a pezzi la fragola e portare a fuoco basso con lo zucchero e la cannella. Cuocere per 25 minuti e spegnere. Aggiungere il cognac (facoltativo)
- Adagiate la coulis sulla panna cotta
Etichetta
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