mousse al cocco fresco

Name: mousse al cocco fresco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 150 ml Latte di cocco fresco; 200 ml Latte condensato; 4 unità Gelatina FOGLIA; 250 ml panna o panna fresca

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

12 porzioni

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte di cocco fresco150 ml
Latte condensato200 ml
Gelatina FOGLIA4 unità
panna o panna fresca250 ml

Scaldare il latte di cocco SENZA BOLLIRE
Idratare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungere la gelatina al latte di cocco e mescolare.
Quindi aggiungere il latte condensato e mescolare.
Montare la panna fino a quando non sarà leggermente aerata (senza irrigidire, solo addensando un po') e incorporarla gradualmente alla ricetta.
Mettilo nella forma che preferisci e portalo in frigorifero a raffreddare e rassodare. Servire subito
*nella foto una porzione singola in cui ho aggiunto un cupcake alle castagne per formare una base e portare sapore e consistenza