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Cajuzinho - YouTube: ricette di Vó Lurdes
🇧🇷Brasile
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(Português)
120 min(i)
20 porzioni
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Arachidi crude con guscio500 g
- zucchero raffinato1 tazza/e
- Nescau. Unità: 1 tazza e 1/2.360 ml
- caffè o latte200 ml
- zucchero per spolverizzare qb
- Tostare le arachidi in padella a fuoco medio per circa 40 minuti o finché non saranno dorate. Mescolare costantemente per evitare che si bruci. Lasciate raffreddare.
- Macinare le arachidi finché non saranno molto fini. L'ho schiacciato con la buccia.
- Mescolare le arachidi, lo zucchero e il Nescau.
- Aggiungere poco a poco il caffè O il latte (molto poco per non perdere il punto). Mescolare finché non diventa omogeneo.
- Modellare prelevando l'impasto con l'aiuto di un cucchiaio e rotolandolo nello zucchero.
- Nota: assaggiandoli separatamente difficilmente si noterà la differenza di sapore tra gli anacardi al caffè e quelli al latte, ma assaggiandoli insieme...
- ... abbiamo notato che con il caffè il gusto della miscela è più pronunciato.
- Sito web: https://youtu.be/DOb6kIokixE?si=VCGh4Uq6SkVEQnpf
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