Risotto Filetto Mignon

Name: Risotto Filetto Mignon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g riso Arborio; 300 g Filetto Mignon; 2 cucchiai burro; 1 qb olio d'oliva; 1 unità cipolla; 500 ml brodo di carne; 100 g parmigiano grattugiato; 1 qb vino bianco 1 bicchiere; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

2 porzioni

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio300 g
Filetto Mignon300 g
burro2 cucchiai
olio d'oliva1 qb
cipolla1 unità
brodo di carne500 ml
parmigiano grattugiato100 g
vino bianco 1 bicchiere1 qb
sale e pepe nero qb

Condite il filetto mignon con sale e pepe. Rosolare la carne in una padella con olio d'oliva, in modo che sia leggermente cotta fuori e ancora cruda dentro. Riserva.
In una padella fate soffriggere la cipolla con il burro e un filo di olio d'oliva, fate soffriggere il riso, bagnate con il vino bianco e mescolate fino a farlo evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo di carne, sempre mescolando. A metà circa della preparazione, aggiungete il filetto mignon.
Continuare a mescolare e aggiungere poco alla volta il brodo di carne fino a quando il riso è al dente. Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano.