Polpetone nel succo

Name: Polpetone nel succo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Groundham; 150 g mozzarella grattugiata; 100 g parmigiano grattugiato; 3 unità uova; 100 g Pangrattato; 100 g farina di frumento; 100 g farina di panko; 1/2 unità cipolla tritata; 100 ml latte; qb prezzemolo tritato; 1 tazza/e salsa di pomodoro; 1 cucchiaino paprika piccante; qb sale; 2 unità spicchio d'aglio tritato; qb pepe nero; qb Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

3 porzioni

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingredienti
Modo di preparazione

Groundham500 g
mozzarella grattugiata150 g
parmigiano grattugiato100 g
uova3 unità
Pangrattato100 g
farina di frumento100 g
farina di panko100 g
cipolla tritata1/2 unità
latte100 ml
prezzemolo tritato qb
salsa di pomodoro1 tazza/e
paprika piccante1 cucchiaino
sale qb
spicchio d'aglio tritato2 unità
pepe nero qb
Olio per friggere qb

In una ciotola mettete il pangrattato, la paprika e il latte. Mescolare fino a formare un impasto.
Aggiungere la carne, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio e 1 uovo. Condite con sale e pepe nero e mescolate fino a formare una massa omogenea.
Fare le ghiande, schiacciarle un po'. Fai un buco nel mezzo. Farcire con la mozzarella e chiudere formando ancora delle ghiande e impastare leggermente.
Passate le ghiande nella farina, poi nelle 2 uova e poi nel panko.
Scaldare l'olio in una padella e friggere il polpetone. Scolatela e assicuratevi di farla scolare bene.
Mettere il polpetone in un arrosto, mettervi sopra la salsa e il parmigiano e mandarlo in forno per circa 20 minuti a 220 gradi.