Esca per fegato di acetobolado

Name: Esca per fegato di acetobolado
Prep time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 null
Ingredients: 200 g Fegato di manzo senza pelle a listarelle; 1 unità Cipolla affettata; 1 unità strisce di peperone; 1 unità Pomodoro a pezzetti; 250 ml Latte; 1 cucchiai burro; null qb Sale; null qb pepe nero; 2 unità spicchi d'aglio tritati; 4 cucchiai Olio

Petisco de boteco muito nutritivo. Leggere più

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

260 min(i)

2 porzioni

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredienti
Modo di preparazione

Fegato di manzo senza pelle a listarelle200 g
Cipolla affettata1 unità
strisce di peperone1 unità
Pomodoro a pezzetti1 unità
Latte250 ml
burro1 cucchiai
Sale qb
pepe nero qb
spicchi d'aglio tritati2 unità
Olio4 cucchiai

Lasciare a bagno le strisce di fegato nel latte con aglio, sale e pepe per almeno 1 ora.
In una padella scaldare l'olio.
Eliminare il latte e friggere il fegato.
Quando la padella sarà asciutta aggiungete il burro e fatelo sciogliere mescolando bene.
Aggiungere la cipolla e il pepe, friggendo fino ad appassimento.
Mancano 2 minuti per togliere dal fuoco, aggiungere il pomodoro.
Aggiustare di sale e pepe.
Il latte toglie il sapore forte del fegato, ma aggiunge nutrienti ad esso, che è già ricco di ferro.
Servire su un piatto da portata. Ottimo spuntino con una birra o una bibita.