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Costoletta Arrosto
Uma receita demorada, mas vale a espera. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
1440 min(i)
5 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costata di Gaucho3 kg
- Birra3 lattina/e
- burro100 g
- Cipolla affettata3 unità
- Pepe nero qb
- Chimichurri qb
- timo qb
- rosmarino qb
- olio d'oliva qb
- Sale grosso qb
- Prendete la costola e ungetela tutta con olio d'oliva.
- Condire con sale, pepe, chimichurri, timo e rosmarino.
- Lasciare riposare per 30 minuti.
- Disporre la costola in una teglia e versarvi sopra la birra. Sostituisci il condimento diluito. Aggiungere anche le cipolle affettate.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato a 220°C per 5 ore.
- Rimuovere il foglio di alluminio. Se necessario aggiungere altra birra.
- Rimettete le costine nel forno, ora senza il foglio di alluminio. Lasciamo cuocere per un'altra 1 ora.
- Sfornare e bagnare le costine con il brodo di birra in padella.
- Ora dovrebbe essere molto succoso e staccarsi dall'osso.
- Approfitta e vedi se quelle 6 ore di attesa sono valse la pena.
Etichetta
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