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Bistecca al cartoccio (Braciola)
Tradicional prato de terças-feiras em São Paulo. Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Anatroccolo in bistecche500 g
- spicchi di peperoni2 unità
- carote2 unità
- pepe verde2 unità
- Sale qb
- pepe nero qb
- rosmarino qb
- stuzzicadenti qb
- Olio5 cucchiai
- salsa di pomodoro500 ml
- Condire le bistecche con sale, pepe e rosmarino
- Tagliare i peperoni, la carota e il peperone a listarelle.
- Prendi una striscia di ciascuno e posizionala sopra la bistecca.
- Avvolgere la bistecca attorno alle strisce. Fissare con stuzzicadenti.
- In una pentola a pressione, scaldare l'olio e friggere le bistecche su tutti i lati finché non saranno sigillate.
- Una volta fritte, aggiungere la salsa di pomodoro (ricetta già pubblicata).
- Copri la padella. Dopo aver guadagnato pressione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti.
- Servire con purè di patate.
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