Brazil

Zucchini

Tomato

Onion

Garlic

Salt

Olive oil

Cottage cheese

Mozzarella

Zucchini Gratin

Lave e corte a abobrinha no sentido do comprimido. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa da abobrinha e reserve.

Wash and cut the zucchini in the direction of the tablet. With the help of a spoon, remove the pulp from the zucchini and set aside.

Tempere a abobrinha com azeite e sal e leve ao microondas por 6 minutos. Se preferir pode assar em forno convencional ou no vapor.

Season the zucchini with olive oil and salt and microwave for 6 minutes. If you prefer, you can bake in a conventional oven or steam.

Em uma frigideira, refogue a cebola picada, o alho e o tomate. Adicione a polpa da abobrinha, tempere com sal e temperos a gosto. Deixe no fogo baixo até secar todo líquido. Desligue o fogo e junte o requeijão. Misture bem.

In a skillet, sauté the chopped onion, garlic and tomato. Add the zucchini pulp, season with salt and seasonings to taste. Leave on low heat until all liquid dries up. Turn off the heat and add the cheese. Mix well.

Coloque o recheio dentro das barquinhas de abobrinha, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20 min.

Place the stuffing inside the zucchini boats, cover with mozzarella and take it to the oven to brown, approximately 20 min.

Zucchini Gratin

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