Brazil

Vegetable broth tablets

Onion cream

Flaxseed

Pinch of saffron

Diced Carrots

Pre-cooked broccoli

Box of Sollys Soy Cream

Olive oil

Crushed Garlic Cloves

Vegetarian risotto

Em uma panela, leve ao fogo 4 xícaras de água.
Quando iniciar fervura, dissolva o caldo de legumes e a sopa creme de cebola e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
Em outra panela, coloque o azeite e o alho e refogue o arroz e a linhaça.
Junte o açafrão, a cenoura e pouco a pouco despeje o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo.
Quando o arroz estiver al dente e úmido, retire do fogo.
Junte o brócolis e o creme de soja.
Sirva imediatamente.

In a saucepan, bring 4 cups of water to a boil.
When it starts to boil, dissolve the vegetable broth and the cream onion soup and keep it on low heat while you prepare the risotto.
In another pan, put the oil and garlic and sauté the rice and flaxseed.
Add the saffron, the carrot and little by little pour the hot broth, stirring the risotto until all the broth is used up.
When the rice is al dente and moist, remove from heat.
Add broccoli and soy cream.
Serve immediately.

Vegetarian risotto

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