Brazil

Nirá

Higienize e apare o molho de nirá (corte a parte dos de baixo dos talos pois é muito fibrosa)

Clean and trim the nirá sauce (cut off the underside of the stalks as it is very fibrous)

Em uma frigideira com fogo alto esquente o óleo, doure o alho, o nirá e os cogumelos 

In a skillet over high heat, heat the oil, brown the garlic, nirá and mushrooms.

Desglace com o shoyu e caso precise acerte o sal

Deglaze with the shoyu and, if necessary, adjust the salt

Abaixe o fogo, jogue o óleo de gergelim torrado e as sementes de gergelim também torradas

Lower the heat, add the toasted sesame oil and the toasted sesame seeds.