Brazil

yams

miso

green smell

water

Yam Soup with Miso - Boosts Immunity

Lave e descasque os inhames e depois fatie e os ferva em água, por uns 10min.
*Dica: não tampe a panela, para não esparramar tudo!
**Dica 2: não precisa de sal. O missô já é bem salgado.
Quando estiverem bem molinhos, amasse os pedaços com um garfo, grosseiramente.
Deixe ferver mais 5min.
Adicione na sopa ainda quente, a colher de missô e mexa muito bem.
Quando a cor estiver bem douradinha, coloque o cheiro verde e sirva imediatamente.

Wash and peel the yams and then slice and boil them in water for about 10 minutes.
*Tip: don't cover the pan, so you don't spread everything!
**Tip 2: no salt needed. The miso is already quite salty.
When they are very soft, mash the pieces with a fork, roughly.
Let it boil for 5 more minutes.
Add the miso spoon to the soup while it is still hot and stir well.
When the color is golden, add the green smell and serve immediately.

Yam Soup with Miso - Boosts Immunity

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