Name: Vegan Moqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Chickpeas; 200 ml Coconut Milk; 1 tablespoon Palm oil; 1 unit(s) Onion; 3 unit(s) Tomato; 1 unit(s) Red Pepper; 1 unit(s) Yellow pepper; 1 tablespoon Olive oil; 1 to taste Coriander; 1 dessert spoon Garlic; to taste Salt

Brazil

Chickpeas

Coconut Milk

Palm oil

Onion

Tomato

Red Pepper

Yellow pepper

Olive oil

Coriander

Garlic

Salt

Vegan Moqueca

No dia anterior deixe o grão de bico de molho

Colocar o grão de bico para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 até que fique macio.
Reserve

Put the chickpeas to cook in the pressure cooker for approximately 30 minutes until soft.
Reserve

Em outra panela coloque o azeite juntamente com a cebola e o alho para fritar,após estar dourado coloque os tomates e pimentão picado até que os tomates desmanche,acrescente o leite de côco e o azeite de dende e o sal, deixe Refogar 
Dica acrescente a mesma quantidade de água da garrafinha do leite de coco.

In another pan, place the oil together with the onion and garlic to fry, after being golden, place the tomatoes and chopped peppers until the tomatoes fall apart, add the coconut milk and palm oil and salt, let it stew
Tip add the same amount of water as the coconut milk bottle.

Após pegue o grão de bico e coloque dentro do refogado e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
Finalize com Coentro 

Then take the chickpeas and put it inside the refogado and let it boil for approximately 15 minutes.
Finish with Coriander

Vegan Moqueca

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