Brazil

Wheat flour

Cornmeal

Sugar

Coconut oil

coconut milk

Fennel

Guava smudge

Salt

Chemical Yeast

vegan corn bread

Pese e misture todos os secos, depois acrescente o óleo e o leite de côco, e vá misturando tudo com a mão ( não é para sovar - só misturar bem, até que a massa fique bem lisinha e homogênea) no começo parece que falta líquido, mas devagarzinho ela vai misturando e ficando lisinha).

Weigh and mix all the dry ingredients, then add the oil and coconut milk, and mix everything by hand (not for kneading - just mix well, until the dough is smooth and homogeneous) at first it seems that there is a lack of liquid , but slowly it will mix and become smooth).

Dívida a massa em bolinhas de  60g   depois das bolinhas, dei uma achatada nelas, e na metade coloquei cubos de goiabada antes de assar.



Divide the dough into 60g balls after the balls, I flattened them, and in the middle I put guava cubes before baking.



Pincele com leite de coco e asse a 160•C por aprox 25min.

Brush with coconut milk and bake at 160•C for approx 25min.

vegan corn bread

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