Brazil

Wheat flour

Baking powder

Salt

Oregano

Tofu

Spinach

Onion and garlic

Water

Spinach pancake with tofu

Misturar em uma vasilha a farinha, fermento, sal, orégano, óleo e vai acrescentando água até dar ponto de massa mole (não tão líquida)

Mix the flour, yeast, salt, oregano, oil in a bowl and add water until it forms a soft dough (not so liquid)

Aquecer uma frigideira em fogo médio com 1 fio de óleo 

Heat a skillet over medium heat with 1 tsp of oil.

Colocar uma concha da mistura e espalhar na frigideira dourar dos dois lados, reserve os discos de massa já prontos.

Place a ladle of the mixture and spread in the frying pan to brown on both sides, reserve the ready-made dough discs.

Em uma panela em fogo médio doure a cebola e o alho picado em 1 fio de óleo, em seguida acrescente o espinafre lavado e picado deixar murchar e quando secar acrescente o tofu amassado tempere a gosto e reseve.

In a pan over medium heat, brown the onion and chopped garlic in 1 strand of oil, then add the washed and chopped spinach, let it wilt and when it dries, add the crushed tofu, season to taste and set aside.

Monte as panquecas em um refratário cubra com molho de sua preferência.

Assemble the pancakes in a refractory cover with your favorite sauce.

Spinach pancake with tofu

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