Brazil

Quinoa beans

Boiled Broccoli

Onion cut into cubes

Cherry tomato cut in half

Seedless bell pepper, cut into thin slices

Chopped chives

Curry

Spicy paprika

Salt

Olive oil

Quinoa Salad with Peppers and Broccoli

Em uma panela, coloque a quínua em grãos para cozinhar com 4 xícaras de água. 
O processo de cozimento leva cerca de 15 minutos, mas fique atento até que a água seque.

Enquanto isso, prepare os demais ingredientes. 
Ferva uma panela de água e coloque as arvorezinhas do brócolis após levantar fervura. 
Na sequência, escorra e dê um banho de água fria. 
Isso fará com que o brócolis fique al dente e não cozinhe demais.

Refogue no azeite a cebola e os pimentões. 
Adicione o brócolis cozido, a quínua cozida e os temperos. Mexa rapidamente e desligue o fogo. 
Por último, adicione a cebolinha e mexa novamente.

Leve à geladeira por ao menos 1 hora antes de servir. 
Voilà! Sua salada de quínua com pimentão está pronta!!



In a pan, put the quinoa beans to cook with 4 cups of water.
The cooking process takes about 15 minutes, but stay tuned until the water dries up.

Meanwhile, prepare the other ingredients.
Boil a pot of water and add the broccoli trees after boiling.
Then, drain and rinse with cold water.
This will make the broccoli al dente and not overcook it.

Saute onion and peppers in oil.
Add the cooked broccoli, cooked quinoa and seasonings. Stir quickly and turn off the heat.
Finally, add the chives and stir again.

Place in the fridge for at least 1 hour before serving.
Voila! Your quinoa salad with peppers is ready!!



Quinoa Salad with Peppers and Broccoli

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