Brazil

Pupunha heart of palm

Chopped red pepper

Chopped Yellow Pepper

Coconut milk

Palm oil

Lemon juice

Salt

Black pepper

Tomato

Chopped Onion

Peeled and chopped garlic cloves

Chopped coriander

palm heart moqueca

Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e em seguida acrescente a cebola e o alho e deixe fritar levemente. 


In a pan, heat the palm oil and then add the onion and garlic and let it fry lightly.


Em seguida, acrescente o tomate picado e abaixe a chama do fogo. Quando o tomate começar a desmanchar e formar aquele molhinho, acrescente o palmito, os pimentões, o suco de limão e acerte os temperos (sal e pimenta) e por fim, o leite de coco.

Then add the chopped tomato and lower the flame. When the tomato starts to break down and form that sauce, add the hearts of palm, the peppers, the lemon juice and adjust the seasonings (salt and pepper) and finally, the coconut milk.

Deixe apurar de 5 a 10 minutos em fogo baixo e por fim, acrescente o coentro e sirva com arroz e/ou farofa.

Let it cook for 5 to 10 minutes on low heat and finally, add the cilantro and serve with rice and/or farofa.

palm heart moqueca

Tags

Did you like this recipe?

You may also like