Ingredients
- Banana | 4 unit(s)
- Lemon | 2 unit(s)
- Garlic Clove | 2 unit(s)
- Tomato | 2 unit(s)
- Onion | 2 unit(s)
- Yellow pepper | 1 unit(s)
- Red Pepper | 1 unit(s)
- Olive oil | 60 ml
- Palm oil | 80 ml
- Coconut Milk | 200 ml
- I counted | to taste
- Girl's Finger Pepper | to taste
- Salt | to taste
Recipe
- Turn on the heat to heat the pan.
- Cut the banana in half and then into strips and season the banana with the lemon juice.
- Sauté the onion, garlic, a chopped tomato and pepper in olive oil with a pinch of salt.
- Add the plantain to the pan.
- Add the onion, the other tomato (sliced), cilantro and coconut milk.
- Let it boil for ten minutes with the pan covered and finish with palm oil and coriander.
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Receita de Moqueca de banana da terra da Chef Izabela Dolabela Simon
A receita de como fazer moqueca de banana da terra é um prato muito saboroso e que atende aos mais variados tipos alimentares, principalmente às pessoas que são vegetarianas e veganas. A moqueca de banana da terra vegana é uma receita de autoria da muito talentosa chef Izabela Dolabela Simon, que além de publicar pratos incríveis em nossa plataforma, também é sócia do Nattu Restaurante (São Paulo e Rio de Janeiro), da Lowko Sorvete, Compotas Ibá e Arts e Vinhos. Em sua página, irá se deparar com receitas salgadas deliciosas, como o risoto de quinoa e cogumelos com alho poró e dicas de como preparar o hambúrguer perfeito! Diversidade de sabores e opções é o que ela gosta de fazer e as sobremesas não estão de fora do seu cardápio. Vai se encantar com seu sorvete de manga e o seu “brigadeiro” saudável. Para quem gosta de culinária e quer inovar nas refeições que prepara, não pode deixar de acompanhar a chef.
Moqueca de banana da terra é saudável e faz bem!
A banana da terra é um alimento que faz parte de muitas receitas da gastronomia brasileira e seu sabor adocicado rende pratos fantásticos, tanto doces quanto salgados. Ela também é uma ótima opção para substituir outros tipos de alimentos em receitas e refeições de quem decidiu optar pelo veganismo ou vegetarianismo. Um grande exemplo disso é a maravilhosa moqueca de banana da terra vegana, que foi ensinada.
Muito mais do que oferecer essa versatilidade para a culinária, a moqueca com banana da terra é um prato que traz ótimos benefícios para a nossa saúde, sabia? Isso porque esse tipo de banana possui uma riqueza enorme de vitamina C, vitamina A e de potássio, nutrientes importantíssimos para o nosso organismo. Por conta disso, a receita se torna mais saudável não só por ser preparada com uma fruta, mas por tudo que a banana da terra carrega.
E há como inovar na moqueca banana da terra e continuar fazendo com que esse prato seja saudável! Algumas pessoas adicionam gengibre e caju a essa receita. As regiões norte, nordeste e centro oeste são as que mais fazem consumo de banana da terra e outra forma de consumí-la é realizando o seu cozimento.
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