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Ground banana moqueca

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Ground banana moqueca

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(Português)

Tempo de preparo

1 hour(s)

Porções

4 servings

Ingredients

  • Banana | 4 unit(s)
  • Lemon | 2 unit(s)
  • Garlic Clove | 2 unit(s)
  • Tomato | 2 unit(s)
  • Onion | 2 unit(s)
  • Yellow pepper | 1 unit(s)
  • Red Pepper | 1 unit(s)
  • Olive oil | 60 ml
  • Palm oil | 80 ml
  • Coconut Milk | 200 ml
  • I counted |  to taste
  • Girl's Finger Pepper |  to taste
  • Salt |  to taste

Recipe

  1. Turn on the heat to heat the pan.
  2. Cut the banana in half and then into strips and season the banana with the lemon juice.
  3. Sauté the onion, garlic, a chopped tomato and pepper in olive oil with a pinch of salt.
  4. Add the plantain to the pan.
  5. Add the onion, the other tomato (sliced), cilantro and coconut milk.
  6. Let it boil for ten minutes with the pan covered and finish with palm oil and coriander.

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Receita de Moqueca de banana da terra da Chef Izabela Dolabela Simon

A receita de como fazer moqueca de banana da terra é um prato muito saboroso e que atende aos mais variados tipos alimentares, principalmente às pessoas que são vegetarianas e veganas. A moqueca de banana da terra vegana é uma receita de autoria da muito talentosa chef Izabela Dolabela Simon, que além de publicar pratos incríveis em nossa plataforma, também é sócia do Nattu Restaurante (São Paulo e Rio de Janeiro), da Lowko Sorvete, Compotas Ibá e Arts e Vinhos. Em sua página, irá se deparar com receitas salgadas deliciosas, como o risoto de quinoa e cogumelos com alho poró e dicas de como preparar o hambúrguer perfeito! Diversidade de sabores e opções é o que ela gosta de fazer e as sobremesas não estão de fora do seu cardápio. Vai se encantar com seu sorvete de manga e o seu “brigadeiro” saudável. Para quem gosta de culinária e quer inovar nas refeições que prepara, não pode deixar de acompanhar a chef.


Moqueca de banana da terra é saudável e faz bem!


A banana da terra é um alimento que faz parte de muitas receitas da gastronomia brasileira e seu sabor adocicado rende pratos fantásticos, tanto doces quanto salgados. Ela também é uma ótima opção para substituir outros tipos de alimentos em receitas e refeições de quem decidiu optar pelo veganismo ou vegetarianismo. Um grande exemplo disso é a maravilhosa moqueca de banana da terra vegana, que foi ensinada.


Muito mais do que oferecer essa versatilidade para a culinária, a moqueca com banana da terra é um prato que traz ótimos benefícios para a nossa saúde, sabia? Isso porque esse tipo de banana possui uma riqueza enorme de vitamina C, vitamina A e de potássio, nutrientes importantíssimos para o nosso organismo. Por conta disso, a receita se torna mais saudável não só por ser preparada com uma fruta, mas por tudo que a banana da terra carrega.


E há como inovar na moqueca banana da terra e continuar fazendo com que esse prato seja saudável! Algumas pessoas adicionam gengibre e caju a essa receita. As regiões norte, nordeste e centro oeste são as que mais fazem consumo de banana da terra e outra forma de consumí-la é realizando o seu cozimento.

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