Brazil

Asparagus (Bunch)

Arboreal Rice

Mushrooms

Onion

Garlic Clove

White Wine

Parmesan Cheese

Margarine

Green Smell

Olive Oil, Salt and Black Pepper

Vegetable broth

From Asparagus Risotto

Em uma panela colocar colocar um fio de azeite e colocar o alho amassado e a cebola cortada em cubos para dourar. Adicionar o arroz e mexa bem, depois colocar o vinho branco e deixar o álcool evaporar por 1 minuto.

In a pan put a thread of olive oil and put the crushed garlic and the onion cut into cubes to brown. Add the rice and stir well, then add the white wine and let the alcohol evaporate for 1 minute.

Adicionar aos poucos o caldo de legumes quente no arroz para cozinhar. Quando o arroz estiver al dente colocar o cogumelos e os aspargos e misturar mais um pouco. Colocar o sal e a pimenta do reino e misturar.

Gradually add the hot vegetable broth to the rice to cook. When the rice is al dente, add the mushrooms and asparagus and mix a little more. Put the salt and pepper of the kingdom and mix.

Quando estiver totalmente cozido o arroz colocar o queijo ralado e misturar bem. Colocar a margarina e misturar. Por último adicionar o cheiro verde e misturar tudo.
Colocar em uma travessa antes de servir.

When the rice is fully cooked, add the grated cheese and mix well. Put the margarine and mix. Lastly add the green smell and mix it up.
Place on a platter before serving.

From Asparagus Risotto

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