Brazil

Olive oil

Diced onion

Crushed garlic

Wheat

Coconut milk

Palm

Canned green corn

Nutmeg

Salt

Black pepper

Creamy corn and palm heart soup.

em uma panela, em fogo médio, aqueça a
Azeite  e frite a cebola e o alho até murchar.

in a pan over medium heat, heat the
Oil and fry the onion and garlic until wilted.

Adicione a
farinha e refogue por 2minutos, mexendo. Acrescente o
leite e coco,aos poucos,mexendo até engrossar.

add to
flour and sauté for 2 minutes, stirring. add the
milk and coconut, little by little, stirring until it thickens.

Adicione
medate do palmito e do milho e cozinhe por 2 minutos.
Desligue, deixe esfriar e bata no lidificador até formar um
creme. Volte para a panela, adicione o palmito e o milho
restante, adicione o sal, pimenta do reino e noz-moscada.
Cozinhe até ferver e engrossar levemente. Transfira para e uma sopeira, polvilhe a cebolinha por cima e sirva.

add
palm heart and cornmedate and cook for 2 minutes.
Turn off, let it cool and hit the blender until it forms a
cream. Return to the pan, add the hearts of palm and the corn
remaining, add the salt, black pepper and nutmeg.
Cook until it boils and slightly thickens. Transfer to a tureen, sprinkle chives on top and serve.

Creamy corn and palm heart soup.

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