Brazil

chickpea flour

Misturar todos os ingredientes e adicionar água até formar uma massa com textura de panqueca.

Mix all the ingredients and add water to form a pancake-like dough.

Transferir para uma frigideira antiaderente untada e deixa em fofo médio, até que a panqueca fique mais firme e dourada de um lado. 

Transfer to a greased non-stick skillet and leave on medium fluff, until the pancake is firmer and golden on one side.

Quando estiver cozida de um lado, pode virar para deixar dourar o outro lado.

When it's cooked on one side, you can flip it over to brown the other side.

Quando estiver pronta, pode rechear com o que preferir, gosto de usar tofu mexido ou alguma pastinha.

When it's ready, you can fill it with whatever you prefer, I like to use scrambled tofu or some paste.