Brazil

carrots

Sugar

Salt

plant milk

Wheat flour

Chemical Baking Powder

Semi-sweet chocolate bar (no animal ingredients in the composition)

Vegetable Margarine

Vegan chocolate powder

Vegetable milk (this measurement is for the cake syrup)

Carrot cake with chocolate frosting 🍫

Para o bolo:

Corte a cenoura em rodelas e leve ao liquidificador com o óleo e o leite vegetal e bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, acrescente a farinha o açúcar e a mistura de cenoura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixar a massa lisa. Por fim, acrescente o fermento e misture lentamente com a massa.

Em uma forma untada com farinha e manteiga vegetal, acrescente a massa e leve ao forno pré aquecido a 180°C de 35 a 45 minutos. (O tempo dependerá da potência do seu forno). 

Dica: espete um garfo no bolo, se ele sair limpo, está cozido por dentro. 

Após assar. Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente e desenforme na sequência 



For the cake:

Cut the carrot into slices and put it in a blender with the oil and vegetable milk and blend until a homogeneous mixture is obtained.

In a bowl, add the flour, sugar and carrot mixture. Stir well to incorporate all the ingredients and make the dough smooth. Finally, add the yeast and mix slowly with the dough.

In a greased shape with flour and vegetable butter, add the dough and bake in a preheated oven at 180°C for 35 to 45 minutes. (The time will depend on the power of your oven).

Tip: stick a fork in the cake, if it comes out clean, it's cooked inside.

After baking. Let the cake cool to room temperature and then unmold.



Para a calda:

Em uma panela coloque a manteiga, o achocolatado, o leite vegetal e cerca de 4 quatro quadradinhos de chocolate meio amargo. Mexa tudo até a calda estiver homogênea. Abaixe o fogo e deixe reduzir algus minutos (sempre mexendo para não queimar).

Quando estiver pronta, despeje a calda no bolo e rale o restante do chocolate meio amargo por cima para a decoração.

Bom apetite!

For the syrup:

In a pan put the butter, the chocolate, the vegetable milk and about 4 four squares of semisweet chocolate. Stir everything until the syrup is homogeneous. Lower the heat and let it reduce for a few minutes (always stirring so it doesn't burn).

When ready, pour the syrup over the cake and grate the rest of the semisweet chocolate on top for decoration.

Enjoy your food!

Carrot cake with chocolate frosting 🍫

Tags

Did you like this recipe?

You may also like