Brazil

Pumpkin pumpkin

Onion

Gorgonzola cheese

Green Spice

Bacon

Crispy Onion

Pumpkin cream

Descasque a abóbora e corte em cubos, coloque em uma panela e cubra elas com água, leve ao fogo e acrescente um pouco de sal. Quando estiverem macias, coloque no liquidificador junto com a água do cozimento e bata até formar um creme grosso. Reserve.

Peel the pumpkin and cut it into cubes, put it in a pan and cover them with water, bring to a boil and add a little salt. When they are soft, put them in the blender along with the cooking water and beat until a thick cream is formed. Reserve.

Corte a cebola e frite, quando estiverem douradas acrescente o creme de abóbora. Mexa bem. Para deixar o seu creme ainda mais cremoso você pode colocar um pouco de queijo (pode ser o da sua preferência, usei gorgonzola). Ajuste o sal e tá pronto!

Cut the onion and fry, when they are golden add the pumpkin cream. Shake well. To make your cream even more creamy, you can add some cheese (it can be your preference, I used gorgonzola). Adjust the salt and you're done!

Para finalizar, você pode polvilhar bacon desfiado (é só fritar e bater no liquidicador), queijo mussarela, tempero verde e o que mais for do seu gosto. Adicionei também cebola crispy por cima.

To finish, you can sprinkle shredded bacon (just fry and hit the blender), mozzarella cheese, green seasoning and whatever else you like. I also added crispy onion on top.

Pumpkin cream

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