Brazil

Potato

Gruiere Cheese

Ball Cheese

Grated Parmesan

Diced Bacon

Green Smell

Salt and Pepper

Milk

White Wine

Crispy Bacon Cheese Soup

Cozinhe a batata em água e sal. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento dela. Tem que ficar numa consistência um pouco líquida. Transfira para a panela novamente e adicione os queijos e o vinho. Não esqueca de mexer sempre. Espere reduzir um pouco. Adicione o leite depois dos queijos derretidos até chegar a consistência desejada (adicione aos poucos). Acerte o sal e adicione a pimenta do reino. 
Frite os cubinhos de bacon até eles ficarem bem crocante. Na hora de servir, adicione o cheiro verde picado, o bacon e adicione azeite a gosto. Um pão de sal cortado cai muito bem também. 
Bom apetite.


Cook the potato in water and salt. Blend in a blender with some of the water from her cooking. It has to have a slightly liquid consistency. Transfer to the pan again and add the cheeses and wine. Don't forget to move it all the time. Expect to reduce a little. Add the milk after the melted cheeses until you reach the desired consistency (add little by little). Adjust the salt and add the black pepper.
Fry the bacon cubes until they are very crispy. At the time of serving, add the chopped parsley, the bacon and add olive oil to taste. A sliced salt bread goes very well too.
Enjoy your food.


Crispy Bacon Cheese Soup

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