Brazil

Cassava

Dry sausage

Bacon

Small chopped onion

Minced Garlic Clove

Small chives

Water

Chopped Coriander

Salt

cassava broth

Cozinhe a mandioca descascada e cortada por 25 minutos depois de fria retire a fibra e bata no liquidificador com a água e reserve 

Cook the peeled and cut cassava for 25 minutes after cold remove the fiber and hit the blender with the water and set aside

 Corte em pedaços pequenos o bacon e a linguiça, Frite o bacon e acrescente a linguiça e deixe fritar depois de fritos o bacon e a linguiça coloque junto a cebola e o alho e frite junto, logo em seguida acrescente o caldo reservado se achar necessário acrescentar mais água ate que o caldo fique nem muito grosso e nem muito fino, o sal a o coentro e a cebolinha e deixe ferver por 3 minutos e mechendo de vez em quando para não grudar e esta pronto é só servir 

 Cut the bacon and sausage into small pieces, Fry the bacon and add the sausage and let it fry after the bacon and sausage are fried, place the onion and garlic together and fry together, then add the reserved broth if you find it necessary to add more water until the broth is neither too thick nor too thin, salt, cilantro and chives and let it boil for 3 minutes, stirring occasionally so it doesn't stick and it's ready, just serve

cassava broth

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