Brazil

sour starch

Sweet sprinkle

Milk

Salt

Free-range eggs

Coarsely grated semi-cured or cured cheese

Traditional cheese bread

Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo, o sal e ferva  

In a pan, mix the water, milk, oil, salt and boil.

Em uma tigela, adicione o polvilho e a mistura que foi fervida previamente, misture com uma colher até abaixar a temperatura, para poder sovar com as mãos. 

In a bowl, add the flour and the mixture that was previously boiled, mix with a spoon until it lowers the temperature, so that you can knead it with your hands.

Se estiver muito dura, adicione água morna até chegar a consistência ideal. 

If it's too hard, add lukewarm water until you get the perfect consistency.

Quando a massa estiver no ponto ideal, adicione o queijo ralado e misture, não sove mais.  Se a massa ficar seca novamente, adicione mais um pouco de água morna e amasse até atingir o ponto novamente. 

When the dough is at the ideal point, add the grated cheese and mix, do not knead more. If the dough becomes dry again, add a little more lukewarm water and knead until it comes together again.

Pré-aqueça o forno à 180°C e leve para assar por 30 min. ou até estar dourado.

Preheat the oven to 180°C and bake for 30 minutes. or until golden.

Traditional cheese bread

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