Brazil

Asterix Potato

Parmesan Cheese

Raw Ham

Olive oil

Butter

Salt

Black pepper

Green Smell

spanish tortilla

1) Descasque e corte as batatas em lâminas finas;
2) Em uma frigideira, grelhe todas as lâminas (faça em levas) e reserve em um bowl.
3) Misture todos os ovos com o cheiro verde e junte ao bowl com as batatas; não precisa mexer muito, só misturar. Deixe descansar por 20 minutos (isso vai fazer com que as batatas absorvam o ovo).

4) Depois de descansar, aqueça uma frigideira alta con um pouco de azeite - coloque metade das batatas. Arrume o presunto cru (picado ou em fatias), coloque o queijo parmesão e depois coloque o restante das batatas e o que tiver de “líquido” no bowl.
5) deixe em fogo médio por uns 4 minutos ou até soltar do fundo. Com cuidado e ajuda de um prato ou outra frigideira, vire à tortilla e deixe cozinha do outro lado por mais alguns minutos.
6) Tire do fogo e deixe descansar uns 5 minutos antes de servir. 

1) Peel and cut the potatoes into thin slices;
2) In a frying pan, grill all the blades (make it in waves) and book in a bowl.
3) Mix all the eggs with the parsley and add to the bowl with the potatoes; You don't need to stir much, just mix. Let it rest for 20 minutes (this will make the potatoes absorb the egg).

4) After resting, heat a high frying pan with a little oil - put half of the potatoes. Arrange the raw ham (chopped or sliced), put the Parmesan cheese and then put the rest of the potatoes and whatever is “liquid” in the bowl.
5) leave on medium heat for about 4 minutes or until it releases from the bottom. Carefully and with the help of a plate or other skillet, turn the tortilla over and let it cook on the other side for a few more minutes.
6) Remove from heat and let rest for 5 minutes before serving.

spanish tortilla

Tags

Did you like this recipe?

You may also like