Brazil

Sugar

Organic Yeast

Salt

Warm water

Wheat

Mozzarella

salty knee

Em uma bacia adicione os ingredientes secos menos o trigo

Depois, despeje a água morna e o óleo e misture com as mãos para não deixar bolinhas

Adicione o trigo aos poucos até a massa começar a descolar das mãos

Leve para uma bancada e sove bem por 10 minutos

Deixe descansar por 15 minutos

Abra a massa em uma tira com espessura de 30 cm

Coloque o recheio no meio da massa

Pincele as bordas e dobre metade até o meio e o outro lado para cima

Corte em espessuras de dois dedos e pincele com a gemaDecore com orégano e o gergelim

Deixe descansar por alguns minutos. 

Quando dobrar de tamanho, leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos

In a bowl add the dry ingredients minus the wheat.

Then, pour the warm water and oil and mix with your hands so you don't leave bubbles.

Gradually add the wheat until the dough starts to come away from your hands.

Place on a bench and knead well for 10 minutes.

Let rest for 15 minutes

Roll out the dough into a strip with a thickness of 30 cm.

Place the filling in the middle of the dough

Brush the edges and fold half in half and the other side up.

Cut into thicknesses of two fingers and brush with the yolkDecorate with oregano and sesame

Let it rest for a few minutes.

When doubled in size, bake in a preheated oven at 180º C for 20 minutes.

salty knee

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