Brazil

Rump

Baguette covered with provolone

Red Pepper

Tomato

Mozzarella

Black Olives

Mayonnaise

Arugula

Butter or margarine

Olive oil

Sour cream

Salt and pepper

 Rump on provolone baguette

Molho

Adicione a maionese, as azeitonas sem caroço e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um molho bem homogêneo. 

Sauce

Add the mayonnaise, pitted olives and cream to the blender and blend until a smooth sauce forms.

Recheio

Corte a carne e o pimentão vermelho em tiras de aproximadamente 4 x 1 cms, tempere com sal, pimenta do reino e reserve.

Filling

Cut the meat and red pepper into strips of approximately 4 x 1 cm, season with salt, black pepper and set aside.

Em uma frigideira pré aquecida, adicione o azeite e a manteiga.
Em seguida o pimentão vermelho. Frite até que fique bem passado.

Adicione a carne. Quando estiver no ponto de sua preferência desligue o fogo, cubra com a muçarela e tampe até derreter.




In a preheated skillet, add the oil and butter.
Then the red pepper. Fry until well done.

Add the meat. When it is at the point of your preference, turn off the fire, cover with the mozzarella and cover until it melts.




Corte a baguete ao meio, passe uma camada do molho, uma porção de carne, outra camada de molho, folhas de rúcula o tomate, finalize com a outra parte da baguete. Se preferir, corte ao meio e saboreie essa delícia.

Cut the baguette in half, pass a layer of sauce, a portion of meat, another layer of sauce, arugula leaves and tomato, finish with the other part of the baguette. If you prefer, cut in half and enjoy this delight.

Rump on provolone baguette

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