Brazil

Refined sugar

Baking soda

Round 6 series candy

Em uma panela pequena, caramelize o açúcar, em fogo baixo 

In a small saucepan, caramelize the sugar over low heat.

Assim que o açúcar caramelizar, desligue o fogo e adicione 1 pitada de bicarbonato de sódio. A cor e a textura do açúcar irão mudar 

As soon as the sugar caramelizes, turn off the heat and add 1 pinch of baking soda. The color and texture of the sugar will change

Imediatamente transfira a mistura para uma folha de silicone, formando discos. Deixe secar um pouco, mas não por completo. Este é o momento certo de marcar seu doce, usando um molde menor, em formato de figuras geométricas ou desenhos 

Immediately transfer the mixture to a silicone sheet, forming discs. Let it dry a little, but not completely. This is the right time to mark your candy, using a smaller mold, in the form of geometric figures or drawings.

Round 6 series candy

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