Brazil

Flour

Eggs

Salt

Sugar

Fresh Organic Yeast

Warm water

Ground beef

Meat Sphere

Tempere a carne moída  a gosto e reserve.
Em uma bacia coloque a água  morna,  os ovos, o óleo,  o açúcar,  o sal , e o fermento,  mexa bem até  que tudo se misture bem e se dissolva, em seguida vá despejando a farinha até  dar o ponto na massa.
Em seguida amasse bem e deixe descansar  por 45 minutos.
Após crescido corte pedacinhos da massa todos do mesmo tamanho  cerca de 30 a 40 gramas cada pedacinho de massa, assim as esfiras ficaram do mesmo tamanho. 
Aí vocês  irá modelar as esfiras ,encha a massa de carne e feche-as em formato de esfiras.
Pincele gema de ovo por cima e coloque crescer por mais 20 minutos .
Enquanto isso aqueça o forno e asse-as a 180 graus.
Bom apetite.

Season the ground beef to taste and set aside.
In a bowl, place the warm water, eggs, oil, sugar, salt, and yeast, stir well until everything mixes well and dissolves, then pour in the flour until the dough comes together.
Then knead well and let it rest for 45 minutes.
After growing, cut pieces of the dough all the same size about 30 to 40 grams each little piece of dough, so the balls were the same size.
Then you will model the sphires, fill the dough with meat and close them in the shape of sphires.
Brush egg yolk on top and let rise for another 20 minutes.
Meanwhile, heat the oven and bake them at 180 degrees.
Enjoy your food.

Meat Sphere

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