Brazil

Beans

Feijoada kit

Girl's Finger Pepper

sour starch

Table flour

Salt

Assorted spices

Pepperoni sausage

Cabbage

Garlic

Onion

Blonde

feijoada dadinho

Na noite anterior deixa o feijão de molho. 
Amanheceu o dia coloca na panela de pressão feijão, kit feijoada (um kit que já vende com todas as carnes salgadas próprio pra feijoada), louro e pimenta dedo de moça. 
Deixa coxinhar até ficar molinho. 

Obs: não é necessário dessalgar as carnes do kit. Apenas dar uma lavada. 

The night before, soak the beans.
At dawn, the day puts beans, feijoada kit (a kit that already sells with all salted meats suitable for feijoada), bay leaf and girl's finger pepper in the pressure cooker.
Let it cook until soft.

Note: it is not necessary to desalt the meats from the kit. Just give it a wash.

Após o cozimento da feijoada em uma outra panela doure a cebola e o alho picados junto com os temperos e coloque na panela do feijão pra dar a encorpada no tempero. 
Enquanto isso retire as carnes e vá desfiando e tirando os ossos e volta pra panela. 
Depois deixe o feijão esfriar. 

After cooking the feijoada in another pan, brown the chopped onion and garlic along with the seasonings and place in the beans pan to give the seasoning full bodied.
Meanwhile remove the meat and shred and remove the bones and return to the pan.
Then let the beans cool.

Após feijão descansado já pode pegar o mixer e bater o feijão todo como se fosse fazer tutu. 
Em seguida acrescente a farinha de mesa e vá mexendo. 

After the beans are rested, you can take the mixer and beat the beans as if you were going to make a tutu.
Then add the table flour and mix.

Jogue em uma vasilha grande e coloque o polvilho e mexa até desgrudar da mão e reserve. 

Throw in a large bowl and place the sprinkle and stir until it unglued from your hand and set aside.

Recheio: a
Picar a linguiça em quadradinhos pequenos e fritar no alho e cebola. 
Obs: não precisa de óleo. 
Deixe esfriar no escorredor pra ficar bem sequinha. 
Usar a msm panela pra refogar a a couve que ta cortadinha.

stuffing: a
Chop the sausage into small squares and fry in garlic and onion.
Note: no oil needed.
Let it cool in the colander to get very dry.
Use the same pan to sauté the chopped cabbage.

Depois é só ir pesando as bolinhas e recheando. 
Peso de cada uma é de 40 gramas. 
Não empanar
Colocar no freezer e depois fritar em óleo quente. 

Then all you have to do is weigh the balls and fill them.
Weight of each is 40 grams.
do not bread
Place in the freezer and then fry in hot oil.

feijoada dadinho

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