Brazil

Potato

Milk

Garlic

Thyme

Onion

Olive oil

Breadcrumbs

Salt, pepper and parsley

Cod cake

Em uma panela adicione o leite, o bacalhau, o tomilho e o alho e deixe ferver por 5 minutos. Retire o bacalhau e na mesma panela com o leite adicione as batatas. Deixe cozinhar até que estejam macias. Retire do leite e amasse-as. 

In a pan add the milk, cod, thyme and garlic and let it boil for 5 minutes. Remove the cod and in the same pan with the milk add the potatoes. Let them cook until they are soft. Remove from milk and mash them.

Em uma panela adicione azeite de oliva, a cebola picada, depois o alho e o bacalhau desfiado. Adicione a salsinha, a pimenta e o purê de batata. Retire do fogo, adicione 1 ovo e mexa bem. Retire da panela e deixe esfriar. Modele as bolinhas, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

In a pan add olive oil, chopped onion, then garlic and shredded cod. Add parsley, pepper and mashed potato. Remove from heat, add 1 egg and mix well. Remove from pan and let cool. Shape into balls, roll in breadcrumbs and fry in hot oil.

Cod cake

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