Brazil

Cooked chickpeas

Lemon juice

Extra Virgin Olive Oil

Tahini

Garlic

Salt and Black Pepper

chickpea hummus

No processador de alimentos, bata o grão-de-bico descascado, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Adicione água aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. O ponto deve ser o de um patê grosso. 

In a food processor, blend the hulled chickpeas, garlic, lemon juice and tahini. Season with salt and ground pepper. Add water little by little and beat until you get a homogeneous paste. The point should be a thick pâté.

Retire o homus do processador, coloque num prato. Se quiser, acrescente azeite sobre a pasta ou decore com páprica picante. Sirva com pão sírio.

Remove hummus from processor, place on plate. If desired, add olive oil over the paste or garnish with hot paprika. Serve with pita bread.

chickpea hummus

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