Name: chicken pie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Wheat flour; 800 g Shredded Chicken; 2 tablespoon Butter; 1 unit(s) Pot of Cottage Cheese; 6 tablespoon Tomato sauce; to taste Salt and spices; 1 unit(s) Egg

Brazil

Wheat flour

Shredded Chicken

Butter

Pot of Cottage Cheese

Tomato sauce

Salt and spices

chicken pie

Refogue a cebola em uma panela e em seguida acrescente o alho e deixe até começar a dourar, adicione o peito de frango desfiado, o extrato de tomate e os temperos da sua preferência.
Deixe ele ficar bem cremosinho (nada de recheio seco) e deixe esfriar enquanto prepara a massa.

Sauté the onion in a pan and then add the garlic and leave it until it starts to brown, add the shredded chicken breast, tomato paste and seasonings of your choice.
Let it get very creamy (no dry stuffing) and let it cool while you prepare the dough.

Coloque a farinha de trigo, a pitada de sal e a manteiga em uma tijela e vá misturando com a ponta dos dedos até dar o ponto. (Se perceber que ela está grudando na mão é só colocar um pouquinho mais de farinha de trigo, caso ela ainda esteja quebrando e não junte, é só adicionar mais um pouco de manteiga) 

Place the wheat flour, a pinch of salt and the butter in a bowl and mix with your fingertips until it comes together. (If you notice that it is sticking to your hand, just add a little more wheat flour, if it is still breaking and don't add it, just add a little more butter)

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio. 

Use half of the dough to line the baking sheet and the other to cover the filling.

Coloque o recheio por cima da massa e logo em seguida todo o requeijão, se preferir você pode misturar e adicionar ele antes na panela, assim que o recheio estiver pronto.

Put the stuffing on top of the dough and then all the cottage cheese, if you prefer you can mix and add it before the pan, as soon as the stuffing is ready.

Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio 180° C preaquecido por ums 40 minutos.

Brush the pie with the egg yolk and bake in a preheated oven at 180°C for about 40 minutes.

chicken pie

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