Brazil

Sweet sprinkle

Milk

Water

Eggs

Cured cheese

Cheese bread

Esquentar o leite, água e óleo. Quando estiver bem quente, jogar no polvilho ao poucos para escaldar a massa. 

Heat the milk, water and oil. When it is very hot, toss in the sprinkle little by little to scald the dough.

Espere amornar até conseguir colocar a mão.

Wait for it to cool down until you can put your hand.

Adicione os ovos. Vá colocando um a um e sovando com a mão, até ficar em uma consistência mole. 


Add the eggs. Add one by one and knead with your hand, until you get a soft consistency.


Adicione o queijo e misture com as mãos até ficar em uma consistência que dê pra enrolar e não ficar grudando nas mãos.

Add the cheese and mix with your hands until you get a consistency that you can roll up and not stick to your hands.

Se for preciso, unte as mãos com óleo e enrole os pães de queijo do tamanho desejado.

If necessary, grease your hands with oil and roll the cheese breads to the desired size.

Leve pra assar em forno médio/alto até dourar. Ou asse até o ponto desejado.

Bake in a medium/high oven until golden. Or bake to desired doneness.

Obs: - Não se usa sal, pois o queijo é salgadas. Mas, se houver necessidade, adicione à gosto.
- Caso for usar ovos caipira, será necessário mais quantidade. É só ir acrescentando até obter uma massa mole. Pois ao final, será acrescentado o queijo e dará o ponto de enrolar.
- Pode ser congelado depois de enrolados. A dica é deixar congelar em uma forma e depois passá-los para uma embalagem.

Note: - No salt is used, because the cheese is salty. But if necessary, add to taste.
- If using free-range eggs, more quantity will be needed. Just keep adding until you get a soft dough. Because at the end, the cheese will be added and will give the curling point.
- Can be frozen after rolling. The tip is to let them freeze in a shape and then pass them to a packaging.

Cheese bread

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