Brazil

Butter Beans

Wheat Flour

Milk

Onion

Green Smell

Olive Oil, Salt, Oregano and Black Pepper

Mozzarella

Cornmeal

Butter Bean Cookie

Em uma tigela colocar o feijão cozido e usar o mix para triturar. No fogo médio, colocar uma panela e adicionar um fio de azeite e dourar a cebola cortada em cubos. 

In a bowl put the cooked beans and use the mix to grind. Place a pan over medium heat and add a drizzle of olive oil and brown the diced onion.

Acrescentar o feijão, o leite, o sal, orégano, cheiro verde e a pimenta do reino. Misturar bem e aos poucos colocar a farinha de trigo. Misturar sempre. A massa tem que ficar igual de coxinha. Se precisar pode colocar mais água ou farinha de Trigo.

Add the beans, milk, salt, oregano, green smell and black pepper. Mix well and gradually add the wheat flour. Always mix. The dough has to be the same as a coxinha. If needed, add more water or wheat flour.

Deixar a massa esfriar, cortar a mussarela em cubos. Pegar um pouco da massa e abrir na palma da mão e colocar um cubo de mussarela e fechar a massa e fazer uma bolinha. 

Let the dough cool, cut the mozzarella into cubes. Take a little of the dough and open it in the palm of your hand and put a cube of mozzarella and close the dough and make a ball.

Passar as bolinhas no leite e depois no fubá, fazer isso duas vezes. Depois fritar as bolinhas.

Pass the balls in the milk and then in the cornmeal, do this twice. Then fry the balls.

Butter Bean Cookie

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